Hähnchenschenkel mit Chorizo Rezept
Hähnchenschenkel, die gemeinsam mit würziger Chorizo und Gemüse gegart werden – ein aromatisches, spanisch inspiriertes Gericht mit kräftigen, rauchigen Noten.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hähnchenschenkel mit Chorizo
- 1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- 2
Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten, jeweils etwa 5 Minuten. Anschließend herausnehmen und beiseitelegen.
5 Min. - 4
Die gewürfelte Chorizo in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten braten, bis sie ihr Fett abgibt und leicht knusprig wird.
3 Min. - 5
Zwiebel in Scheiben und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten dünsten, bis beides weich ist.
5 Min. - 6
Die in Streifen geschnittene Paprikaschote unterrühren und weitere 3 Minuten mitgaren.
3 Min. - 7
Gewürfelte Tomaten, geräuchertes Paprikapulver und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
- 8
Die Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne legen und zwischen dem Gemüse und der Chorizo betten.
- 9
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 20–25 Minuten backen, bis die Hähnchenschenkel durchgegart sind und der Fleischsaft klar austritt.
22 Min. - 10
Aus dem Ofen nehmen, mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hähnchenschenkel mit Chorizo
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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