Hähnchenschenkel mit Chorizo Rezept

Zubereitung Hähnchenschenkel mit Chorizo

1. 1

   Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

2. 2

   Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. 3

   Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten, jeweils etwa 5 Minuten. Anschließend herausnehmen und beiseitelegen.

4. 4

   Die gewürfelte Chorizo in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten braten, bis sie ihr Fett abgibt und leicht knusprig wird.

5. 5

   Zwiebel in Scheiben und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten dünsten, bis beides weich ist.

6. 6

   Die in Streifen geschnittene Paprikaschote unterrühren und weitere 3 Minuten mitgaren.

7. 7

   Gewürfelte Tomaten, geräuchertes Paprikapulver und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut verrühren.

8. 8

   Die Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne legen und zwischen dem Gemüse und der Chorizo betten.

9. 9

   Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 20–25 Minuten backen, bis die Hähnchenschenkel durchgegart sind und der Fleischsaft klar austritt.

10. 10

    Aus dem Ofen nehmen, mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.