Hähnchen nach Normannischer Art Rezept
Hähnchen nach normannischer Art ist ein französisches Regionalgericht mit zartem gekochtem Hähnchen, das in Scheiben geschnitten und mit einer würzigen Butter-Knoblauch-Petersilien-Sauce serviert wird – schlicht und dennoch geschmackvoll.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
4
Zubereitung Hähnchen nach Normannischer Art
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- 2
Das ganze Hähnchen in das kochende Wasser geben und die Hitze reduzieren, sodass es leise köchelt.
- 3
Das Hähnchen etwa 1 Stunde sanft köcheln lassen, bis es vollständig durchgegart ist.
- 4
Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und etwas abkühlen lassen.
- 5
Das Hähnchen quer zur Faser in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden.
- 6
In einer Schüssel zerlassene Butter, fein gehackte Petersilie, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- 7
Die Hähnchenscheiben auf einer Servierplatte anrichten.
- 8
Die Buttermischung gleichmäßig über die Hähnchenscheiben träufeln.
- 9
Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- 10
Warm oder bei Zimmertemperatur mit gedünstetem Gemüse oder knusprigem Brot servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
18 g
Bewertungen (2)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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