Hähnchen mit Knoblauch und Koriander Rezept
Ein einfaches und aromatisches Hähnchengericht, zubereitet mit Knoblauch und frischem Koriander, verfeinert durch eine leichte und würzige Sauce. Dieses unkomplizierte Rezept betont die frischen Aromen von Knoblauch und Koriander in einem wohltuenden Hauptgericht aus Geflügel.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hähnchen mit Knoblauch und Koriander
- 1
Die Hähnchenstücke abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet – dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.
- 4
Die Hähnchenstücke in die Pfanne legen und von allen Seiten etwa 5–7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 5
Das Hähnchen nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 6
Den gehackten Koriander hinzufügen und alles mit dem Hähnchen und Knoblauch gut vermengen.
- 7
Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen, einen Deckel auflegen und das Ganze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und zart ist.
- 8
Den Deckel abnehmen und weitere 5 Minuten offen kochen, damit die Sauce etwas einreduziert.
- 9
Die Würzung bei Bedarf mit etwas mehr Salz oder Pfeffer anpassen.
- 10
Das Hähnchen mit frischen Korianderblättern garniert servieren, nach Belieben mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
38 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
8 g
Bewertungen (5)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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