Hackbraten vom Truthahn Rezept
Ein gesunder und aromatischer Truthahn-Hackbraten, der saftig und sättigend ist – perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
4
Zubereitung Hackbraten vom Truthahn
- 1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- 2
In einer großen Schüssel Truthahn-Hackfleisch, Semmelbrösel, Milch, verquirltes Ei, fein gehackte Zwiebel, gepressten Knoblauch, Ketchup, Worcestershire-Sauce, Salz, schwarzen Pfeffer und getrockneten Thymian vermengen.
- 3
Alle Zutaten gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht – dabei nicht zu lange kneten, damit der Hackbraten schön zart bleibt.
- 4
Die Masse in eine Kastenform füllen oder auf einem Backblech zu einem Laib formen.
- 5
Die Oberfläche des Hackbratens gleichmäßig mit etwas Ketchup bestreichen, um eine Glasur zu erzielen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis die Kerntemperatur 74 °C erreicht hat.
60 Min. - 7
Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden und Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hackbraten vom Truthahn
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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