Gül Böreği (Rosenförmiges Gebäck) Rezept
Gül Böreği ist ein traditionelles türkisches Gebäck aus Yufkateig, gefüllt mit weißem Käse und Petersilie, zu eleganten rosenförmigen Teilchen gerollt und goldbraun knusprig gebacken.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gül Böreği (Rosenförmiges Gebäck)
- 1
Für die Füllung den zerbröckelten Weißkäse und die gehackte Petersilie in einer Schüssel gut miteinander vermischen.
- 2
Ein Blatt Yufkateig auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten und gleichmäßig mit zerlassener Butter bestreichen.
- 3
Den Yufkateig in etwa 5 cm breite Streifen schneiden.
- 4
Kleine Häufchen der Käsefüllung gleichmäßig verteilt entlang einer Längsseite jedes Streifens setzen.
- 5
Jeden Streifen von der gefüllten Seite her vorsichtig aufrollen, sodass eine spiralförmige Rose entsteht.
- 6
Die rosenförmigen Gebäckstücke auf ein gefettetes Backblech setzen und dabei eng, aber ohne Berührung, nebeneinander anordnen.
- 7
Die Oberseiten großzügig mit zerlassener Butter bestreichen, damit sie beim Backen schön goldbraun werden.
- 8
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- 9
Die Börek im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- 10
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
22 g
Bewertungen (8)
Braucht deutlich mehr Würze.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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