Grüne Enchiladas mit Hähnchen Rezept
Grüne Enchiladas mit Hähnchen sind ein traditionelles mexikanisches Gericht aus Maistortillas, die mit zerzupftem Hähnchenfleisch gefüllt und mit einer würzigen grünen Sauce sowie geschmolzenem Käse überbacken werden.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
6
Zubereitung Grüne Enchiladas mit Hähnchen
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
Die grüne Enchilada-Sauce in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
5 Min. - 3
Die gegarte Hähnchenbrust in kleine Stücke zerzupfen.
- 4
Jede Tortilla kurz in die warme grüne Sauce tauchen, dann mit zerzupftem Hähnchen und etwas Käse füllen.
- 5
Die Tortillas fest aufrollen und mit der Nahtseite nach unten in eine Auflaufform legen.
- 6
Die restliche grüne Sauce gleichmäßig über die Enchiladas gießen und anschließend mit weiterem Käse bestreuen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.
20 Min. - 8
Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und heiß servieren – nach Belieben mit saurer Sahne dazu.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 6 Portionen Grüne Enchiladas mit Hähnchen
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (4)
Mega gut geworden, danke für die Inspiration!
Ich war anfangs skeptisch, weil es so einfach klang, aber genau das macht es so genial. Die wenigen Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Mein Mann hat mich gefragt, ob wir es nächste Woche nochmal machen können.
Hab das für ein Abendessen mit Kollegen gekocht und es gab nur Komplimente. Die Vorbereitung ging schnell und die Anleitung war sehr klar. Sogar der vegetarische Kollege war überzeugt. Wird auf jeden Fall wiederholt!
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Zutaten im Lexikon
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