Grüne Bohnen mit Schinken Rezept
Grüne Bohnen mit Schinken ist eine traditionelle spanische Beilage, bei der zarte grüne Bohnen mit Knoblauch und würzigem Schinken angebraten werden – einfach und geschmackvoll zugleich.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Grüne Bohnen mit Schinken
- 1
Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die grünen Bohnen etwa 5 Minuten blanchieren, bis sie bissfest sind.
5 Min. - 3
Die Bohnen abgießen und beiseitelegen.
- 4
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Den gehackten Knoblauch hinzugeben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet – dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt.
1 Min. - 6
Den gewürfelten Schinken dazugeben und 3–4 Minuten braten, bis er leicht gebräunt ist.
4 Min. - 7
Die abgetropften Bohnen in die Pfanne geben und alles mit dem Knoblauch und Schinken vermengen.
- 8
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 9
Weitere 2–3 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis alles durchgewärmt ist und die Aromen sich verbunden haben.
3 Min. - 10
Heiß als Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
9 g
Bewertungen (8)
Ich habe schon viele ähnliche Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mit Abstand das beste. Die Garzeit hat genau gestimmt und die Konsistenz war perfekt. Auch am nächsten Tag noch super lecker – wenn überhaupt was übrig bleibt.
Das Rezept ist jetzt fester Bestandteil unserer Wochenplanung. Einfach vorzubereiten, günstige Zutaten und trotzdem ein Geschmack, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Besser geht es kaum!
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Sehr gelungenes Rezept! Die Zutatenliste ist übersichtlich und das Ergebnis war klasse.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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Zutaten im Lexikon
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