Griechische Souvlaki-Marinade Rezept
Eine klassische griechische Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Kräutern und Gewürzen, um Schweine-, Hühner- oder Lammfleisch vor dem Grillen zu marinieren – für ein zartes und aromatisches Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
6
Zubereitung Griechische Souvlaki-Marinade
- 1
Olivenöl, Zitronensaft, Rotweinessig, gepressten Knoblauch, getrockneten Oregano, getrockneten Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
- 2
Alle Zutaten gründlich zusammenrühren, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.
- 3
Das Fleisch (z. B. Schwein, Hähnchen oder Lamm) in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel oder eine flache Auflaufform geben.
- 4
Die Marinade über das Fleisch gießen und darauf achten, dass es vollständig bedeckt ist.
- 5
Den Beutel verschließen oder die Form abdecken und das Fleisch mindestens 1 Stunde, idealerweise 4 bis 24 Stunden, im Kühlschrank marinieren, damit die Aromen gut einziehen können.
60 Min. - 6
Das Fleisch aus der Marinade nehmen, auf Spieße stecken und nach Wunsch grillen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Griechische Souvlaki-Marinade
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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