Griechische Schweinerippchen aus dem Ofen Rezept
Griechische Schweinerippchen aus dem Ofen sind zarte Rippchen, die mit Zitrone, Knoblauch und Oregano mariniert und anschließend langsam im Ofen gebacken werden – ein aromatisches mediterranes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
2 Std. 45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
2 Std. 30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Griechische Schweinerippchen aus dem Ofen
- 1
Den Ofen auf 160°C vorheizen.
- 2
Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.
- 3
Die Schweinerippchen in eine große Bratform oder Auflaufform legen und die Marinade darübergießen, sodass alle Rippchen gleichmäßig bedeckt sind.
- 4
Die Form mit Alufolie abdecken und die Rippchen im vorgeheizten Ofen 2 Stunden lang garen, bis sie zart sind.
120 Min. - 5
Die Folie entfernen und die Ofentemperatur auf 200°C erhöhen.
- 6
Die Rippchen ohne Abdeckung weitere 20–30 Minuten backen und dabei gelegentlich mit dem Bratensaft übergießen, bis sie schön gebräunt und an den Rändern leicht knusprig sind.
25 Min. - 7
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
5 Min.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
28 g
Bewertungen (12)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
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