Getrocknete Tomaten in Öl Rezept
In Olivenöl mit Knoblauch und Kräutern eingelegte getrocknete Tomaten sind eine aromatische Zutat für viele Gerichte und eignen sich hervorragend als würziges, reichhaltiges Topping oder Snack.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
8
Zubereitung Getrocknete Tomaten in Öl
- 1
Falls die getrockneten Tomaten trocken verpackt sind, kurz unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen, und anschließend mit Küchenpapier gut abtupfen.
- 2
Die Tomaten in ein sauberes Einmachglas schichten und dabei oben etwas Platz lassen.
- 3
Knoblauchzehen, getrocknete Kräuter wie Oregano oder Basilikum sowie eine Prise Salz zum Glas hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
- 4
Olivenöl über die Tomaten und Kräuter gießen, bis das Glas vollständig gefüllt und die Tomaten vollständig bedeckt sind.
- 5
Das Glas fest verschließen und 1 bis 2 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sich die Aromen miteinander verbinden können.
- 6
Das Glas danach im Kühlschrank aufbewahren und die Tomaten mindestens eine Woche durchziehen lassen, damit sich das Aroma voll entfalten kann.
- 7
Die in Öl eingelegten getrockneten Tomaten verleihen Salaten, Pasta, Sandwiches oder Antipasto-Platten eine besondere Würze.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
13 g
Bewertungen (12)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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