Gerösteter Kürbis auf italienische Art Rezept
Dieser Kürbis auf italienische Art wird mit zarten Scheiben zubereitet, die mit duftendem Rosmarin und einem Schuss Olivenöl verfeinert werden – eine einfache und aromatische Herbstbeilage.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gerösteter Kürbis auf italienische Art
- 1
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- 3
Die Kürbisscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 4
Die Kürbisscheiben mit Olivenöl beträufeln.
- 5
Frisch gehackten Rosmarin, Salz und schwarzen Pfeffer gleichmäßig über den Kürbis streuen.
- 6
Die Scheiben vorsichtig wenden, damit sie gut mit Öl und Kräutern bedeckt sind.
- 7
Den Kürbis im Ofen 30–35 Minuten rösten, bis er weich und goldbraun ist.
35 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gerösteter Kürbis auf italienische Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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