Gerösteter Knoblauchaufstrich Rezept
Ein cremiger und aromatischer Aufstrich aus im Ofen geröstetem Knoblauch, verfeinert mit Butter und Gewürzen – ein köstlicher Begleiter zu Brot oder Crackern.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
6
Zubereitung Gerösteter Knoblauchaufstrich
- 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Den oberen Teil der Knoblauchknolle abschneiden, sodass die Zehen freigelegt werden.
- 3
Die Knoblauchknolle auf ein Stück Alufolie legen und großzügig mit Olivenöl beträufeln.
- 4
Den Knoblauch in der Folie einwickeln und etwa 40 Minuten im Ofen rösten, bis die Zehen weich und goldbraun sind.
- 5
Den Knoblauch aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- 6
Die gerösteten Knoblauchzehen aus den Schalen in eine Schüssel drücken.
- 7
Den Knoblauch mit einer Gabel zu einer glatten Masse zerdrücken.
- 8
Weiche Butter, Salz und Pfeffer zum zerdrückten Knoblauch geben und alles gut vermischen.
- 9
Nach Belieben gehackte frische Petersilie oder Thymian für noch mehr Aroma unterrühren.
- 10
Den Aufstrich in eine Servierschale füllen und mit Brot, Crackern oder Gemüse servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
16 g
Bewertungen (10)
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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