Geröstete Kaisergranate Rezept
Ein schlichtes und elegantes Gericht mit frischen Kaisergranaten, die mit Knoblauch, Petersilie und Zitrone geröstete werden, um ihre natürliche Süße zu unterstreichen.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Geröstete Kaisergranate
- 1
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Kaisergranaten unter kaltem Wasser abspülen und anschließend mit Küchenpapier trockentupfen.
- 3
Die Kaisergranaten auf einem mit Backpapier ausgelegten oder leicht geölten Backblech verteilen.
- 4
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, fein gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verrühren.
- 5
Die Kaisergranaten großzügig mit der Knoblauch-Kräuter-Öl-Mischung einpinseln.
- 6
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Kaisergranaten etwa 8 bis 10 Minuten rösten, bis sie eine rosa Farbe annehmen und undurchsichtig werden.
10 Min. - 7
Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Kaisergranaten mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln.
- 8
Sofort mit zusätzlichen Zitronenspalten und knusprigem Brot zum Auftunken der Säfte servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Geröstete Kaisergranate
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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