Geräuchertes Tri-Tip-Sandwich Rezept
Ein klassisches amerikanisches Sandwich mit geräuchertem und dünn aufgeschnittenem Tri-Tip-Braten, serviert auf einem gerösteten Brötchen mit Cheddar-Käse und Barbecue-Sauce für ein reichhaltiges, rauchiges Aroma.
Zubereitungszeit gesamt
3 Std. 15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
3 Std.
Portionen
4
Zubereitung Geräuchertes Tri-Tip-Sandwich
- 1
Den Smoker vorbereiten und auf 107 °C (225 °F) vorheizen.
15 Min. - 2
Überschüssiges Fett vom Tri-Tip-Braten abschneiden und das Fleisch großzügig mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver und geräuchertem Paprikapulver würzen.
- 3
Den Tri-Tip in den Smoker legen und etwa 2,5 bis 3 Stunden räuchern, bis eine Kerntemperatur von 57 °C (135 °F) für medium rare erreicht ist.
150 Min. - 4
Den Tri-Tip aus dem Smoker nehmen und in Alufolie einwickeln. Das Fleisch 15 bis 20 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte gleichmäßig verteilen können.
17 Min. - 5
Während das Fleisch ruht, die Sandwichbrötchen aufschneiden und nach Belieben leicht anrösten.
3 Min. - 6
Den Tri-Tip quer zur Faser dünn aufschneiden, um eine besonders zarte Textur zu gewährleisten.
- 7
Das Sandwich belegen: Zuerst die Tri-Tip-Scheiben auf das Brötchen legen, dann den Cheddar-Käse darauf verteilen und nach Geschmack mit Barbecue-Sauce und eingelegten roten Zwiebeln toppen.
- 8
Das Sandwich warm servieren, nach Belieben mit einem Coleslaw oder Chips als Beilage.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Geräuchertes Tri-Tip-Sandwich
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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