Gegrilltes Mochi mit Sojasoße und Nori Rezept
Gegrilltes Mochi mit Sojasoße und Nori ist ein beliebter japanischer Snack aus zähen, gegrillten Reiskuchen, die mit herzhafter Sojasoße bestrichen und in knusprigen Nori-Algen gewickelt werden – eine köstliche Kombination aus verschiedenen Texturen und Umami-Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gegrilltes Mochi mit Sojasoße und Nori
- 1
Die Mochi-Stücke etwa 10 Minuten in Wasser einweichen, damit sie etwas weicher werden.
10 Min. - 2
Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
- 3
Die Mochi-Stücke auf den Grill legen und grillen, bis sie sich aufblähen und auf einer Seite goldbraune Grillstreifen bekommen, etwa 3–4 Minuten.
4 Min. - 4
Die Mochi-Stücke wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun und leicht knusprig grillen, weitere 3–4 Minuten.
4 Min. - 5
Die Mochi vom Grill nehmen und jedes Stück dünn mit Sojasoße bestreichen.
- 6
Jedes Mochi-Stück mit einem Streifen Nori-Alge umwickeln und leicht andrücken, damit er haftet.
- 7
Sofort warm servieren und das Zusammenspiel aus zähem Mochi, salziger Sojasoße und würzigem Nori genießen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gegrilltes Mochi mit Sojasoße und Nori
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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