Gegrilltes Fischfilet Rezept
Gegrilltes Fischfilet ist ein einfaches und gesundes Gericht, bei dem frischer Fisch auf einer heißen Grillpfanne kurz gegart wird, sodass eine leicht gebräunte Kruste entsteht und das Innere zart bleibt. Es wird häufig mit Zitrone und frischen Kräutern serviert, die dem Gericht eine frische Note verleihen.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gegrilltes Fischfilet
- 1
Eine Grillpfanne oder beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
2 Min. - 2
Die Fischfilets mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- 3
Beide Seiten der Fischfilets dünn mit Olivenöl einpinseln.
- 4
Die Filets auf beiden Seiten mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 5
Die Filets in die heiße Grillpfanne legen und ohne Wenden etwa 3–4 Minuten garen, bis die Unterseite goldbraun und leicht gebräunt ist.
4 Min. - 6
Die Filets vorsichtig wenden und die andere Seite weitere 3–4 Minuten garen, bis der Fisch vollständig durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
4 Min. - 7
Den Fisch aus der Pfanne nehmen und eine Minute ruhen lassen.
1 Min. - 8
Sofort mit Zitronenspalten servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gegrilltes Fischfilet
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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