Gegrillter Zackenbarsch auf griechische Art Rezept
Dieser Zackenbarsch auf griechische Art wird mit frischen Filets zubereitet, die in Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Oregano mariniert werden – ein leichtes und aromatisches mediterranes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gegrillter Zackenbarsch auf griechische Art
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 2
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 3
Die Zackenbarschwfilets in eine flache Form legen, die Marinade darübergießen und darauf achten, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Anschließend 15–20 Minuten marinieren lassen.
15 Min. - 4
Die Grillroste leicht einölen, damit der Fisch nicht anhaftet.
- 5
Die marinierten Filets etwa 4–5 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch undurchsichtig ist und sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.
10 Min. - 6
Den Fisch vom Grill nehmen und auf Tellern anrichten.
- 7
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gegrillter Zackenbarsch auf griechische Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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