Gegrillter Wolfsbarsch Rezept
Ein einfaches und aromatisches Rezept für gegrillten Wolfsbarsch, gewürzt und saftig gegart – serviert mit frischer Zitrone und Petersilie.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gegrillter Wolfsbarsch
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 2
Den Wolfsbarsch mit Küchenpapier trocken tupfen und beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Den Fisch auf beiden Seiten leicht mit Olivenöl einpinseln, damit er nicht am Grill klebt.
- 4
Den Wolfsbarsch mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen und etwa 4–5 Minuten ohne Wenden grillen, damit sich schöne Grillstreifen bilden.
5 Min. - 5
Den Fisch vorsichtig mit einem Pfannenwender wenden und weitere 3–4 Minuten grillen, bis das Fleisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
4 Min. - 6
Den Fisch vom Grill nehmen und eine Minute ruhen lassen.
1 Min. - 7
Den gegrillten Wolfsbarsch mit Zitronenspalten servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gegrillter Wolfsbarsch
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Gegrillter Wolfsbarsch Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.