Gegrillter Schwertfisch (Kilic Baligi Izgara) Rezept
Kilic Baligi Izgara ist ein traditionelles türkisches Gericht mit frischen Schwertfischsteaks, die in Olivenöl, Knoblauch und Zitrone mariniert und anschließend perfekt gegrillt werden – ein aromatisches und gesundes Mahl.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gegrillter Schwertfisch (Kilic Baligi Izgara)
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 2
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, Zitronensaft, gehackte Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 3
Die Schwertfischsteaks auf beiden Seiten mit der Marinade einpinseln und 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- 4
Die Schwertfischsteaks auf den vorgeheizten Grill legen und je Seite etwa 4–5 Minuten grillen, bis das Fleisch undurchsichtig ist und schöne Grillstreifen aufweist.
- 5
Den Schwertfisch vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
- 6
Den gegrillten Schwertfisch mit zusätzlich gehackter Petersilie und Zitronenspalten anrichten und servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
40 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
19 g
Bewertungen (9)
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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