Gegrillter Schwertfisch Rezept
Gegrillte Schwertfischsteaks, gewürzt mit Knoblauch, Zitrone und frischer Petersilie – ein einfaches und aromatisches Fischgericht als Hauptspeise.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gegrillter Schwertfisch
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 2
Beide Seiten der Schwertfischsteaks mit Olivenöl einpinseln, damit sie nicht anhaften.
- 3
Die Schwertfischsteaks auf beiden Seiten mit Salz, schwarzem Pfeffer und gehacktem Knoblauch würzen.
- 4
Die Schwertfischsteaks auf den Grill legen und pro Seite etwa 4–5 Minuten grillen, bis das Fleisch undurchsichtig ist und Grillstreifen entstehen.
5 Min. - 5
Während der Schwertfisch grillt, frischen Zitronensaft über die Steaks pressen, um das Aroma zu verstärken.
- 6
Den Schwertfisch vom Grill nehmen und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gegrillter Schwertfisch
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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