Gegrillter Oktopus Rezept

Zubereitung Gegrillter Oktopus

1. 1

   Den Oktopus unter kaltem Wasser gründlich abspülen.

2. 2

   Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und den Oktopus hineingeben. Die Hitze reduzieren und den Oktopus bei milder Hitze etwa 45 Minuten bis 1 Stunde köcheln lassen, bis er zart ist.

   45 Min.
3. 3

   Den Oktopus aus dem Topf nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Tentakel vom Kopf trennen und nach Belieben in kleinere Stücke schneiden.

4. 4

   Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

5. 5

   In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.

6. 6

   Die Tentakel mit der Marinade einpinseln und auf den Grill legen.

7. 7

   Den Oktopus etwa 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis er leicht angeröstet und an den Rändern knusprig ist.

   4 Min.
8. 8

   Vom Grill nehmen und vor dem Servieren mit etwas Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.