Gegrillter Maiskolben Rezept
Gegrillter Maiskolben ist eine einfache und aromatische Beilage, bei der frischer Mais direkt über der Flamme gegart wird, bis er leicht angeröstet ist. Dadurch wird seine natürliche Süße verstärkt und ein rauchiges Aroma entfaltet.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gegrillter Maiskolben
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
10 Min. - 2
Die Blätter des Maiskolbens zurückklappen, ohne sie ganz zu entfernen, und die Seidenfäden entfernen.
- 3
Jeden Maiskolben leicht mit Olivenöl einpinseln.
- 4
Die Blätter wieder über den Mais zurückklappen.
- 5
Den Mais auf den Grill legen und etwa 15–20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, damit er gleichmäßig gart und die Körner sowie die Blätter leicht angeröstet werden.
20 Min. - 6
Den Mais vom Grill nehmen, kurz abkühlen lassen, dann die Blätter zurückklappen und servieren.
- 7
Optional: Den gegrillten Mais mit zerlassener Butter einpinseln und nach Geschmack mit Salz bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gegrillter Maiskolben
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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