Gegrillter Calamari Rezept
Gegrillter Calamari ist ein einfaches und köstliches Meeresfrüchtegericht mit zarten Tintenfischtuben und -tentakeln, die in Olivenöl, Zitrone und Knoblauch mariniert und dann schnell gegrillt werden. Dieses mediterrane Gericht ist leicht, aromatisch und ideal für eine gesunde Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gegrillter Calamari
- 1
Die Tintenfischtuben und -tentakel gründlich unter kaltem fließendem Wasser reinigen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 3
Die Tintenfischstücke in die Marinade geben und gut darin wenden. Anschließend 15–20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
15 Min. - 4
Einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
- 5
Den Tintenfisch aus der Marinade nehmen und bei Bedarf auf Spieße stecken, um das Wenden zu erleichtern.
- 6
Den Tintenfisch etwa 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis er gerade gar und leicht gebräunt ist. Zu langes Grillen vermeiden, da er sonst zäh wird.
3 Min. - 7
Den gegrillten Tintenfisch auf einer Servierplatte anrichten, nach Belieben mit etwas Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und mit zusätzlich gehackter Petersilie bestreuen.
- 8
Sofort als Vorspeise oder Hauptgericht servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
6 g
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