Gegrillte ganze Calamari mit Zitrone Rezept
Gegrillte ganze Calamari sind ein einfaches und aromatisches mediterranes Gericht, das durch einen Spritzer frischer Zitrone und eine Marinade aus Knoblauch-Olivenöl zu einem leichten und köstlichen Meeresfrüchtegericht wird.
Zubereitungszeit gesamt
23 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
8 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gegrillte ganze Calamari mit Zitrone
- 1
Die Calamari säubern, indem Kopf, Innereien und Rückgrat entfernt werden. Anschließend gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 3
In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 4
Die ganzen Calamari von innen und außen großzügig mit der Marinade einpinseln.
- 5
Die Calamari auf den Grill legen und auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten grillen, bis das Fleisch undurchsichtig und leicht angebrannt ist.
- 6
Die Calamari vom Grill nehmen und auf eine Servierplatte legen.
- 7
Frischen Zitronensaft über die gegrillten Calamari pressen und mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
- 8
Sofort mit zusätzlichen Zitronenspalten als Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
8 g
Bewertungen (5)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Braucht deutlich mehr Würze.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Deine Bewertung
Dir hat das Gegrillte ganze Calamari mit Zitrone Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.