Gegrillte ganze Calamari mit Zitrone Rezept
Gegrillte ganze Calamari sind ein einfaches und aromatisches mediterranes Gericht, das durch einen Spritzer frischer Zitrone und eine Marinade aus Knoblauch-Olivenöl zu einem leichten und köstlichen Meeresfrüchtegericht wird.
Zubereitungszeit gesamt
23 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
8 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gegrillte ganze Calamari mit Zitrone
- 1
Die Calamari säubern, indem Kopf, Innereien und Rückgrat entfernt werden. Anschließend gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 3
In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 4
Die ganzen Calamari von innen und außen großzügig mit der Marinade einpinseln.
- 5
Die Calamari auf den Grill legen und auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten grillen, bis das Fleisch undurchsichtig und leicht angebrannt ist.
8 Min. - 6
Die Calamari vom Grill nehmen und auf eine Servierplatte legen.
- 7
Frischen Zitronensaft über die gegrillten Calamari pressen und mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
- 8
Sofort mit zusätzlichen Zitronenspalten als Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gegrillte ganze Calamari mit Zitrone
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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