Gegrillte Champignons (Champiñones a la Plancha) Rezept
Einfach zubereitete gegrillte Champignons mit Olivenöl, Salz und frischen Kräutern. Ein klassischer spanischer Tapa, bekannt als Champiñones a la Plancha, mit einem würzigen, rauchigen Grillgeschmack.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gegrillte Champignons (Champiñones a la Plancha)
- 1
Die Champignonköpfe vorsichtig mit einem feuchten Tuch reinigen, Schmutz entfernen und die Stiele bei Bedarf kürzen.
- 2
Eine Grillpfanne oder Grillplatte bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen, bis sie heiß ist.
- 3
Die Champignons von beiden Seiten mit Olivenöl einpinseln und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Die Champignons mit der Lamellenseite nach unten auf die heiße Grillpfanne legen und etwa 4–5 Minuten grillen, bis Grillstreifen entstehen und sie anfangen weich zu werden.
- 5
Die Champignons wenden und weitere 3–4 Minuten garen, bis sie zart und durchgegart sind.
- 6
Vom Herd nehmen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und gehackte frische Petersilie darüberstreuen.
- 7
Warm als Beilage oder Vorspeise servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
70 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
7 g
Bewertungen (10)
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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