Gegrillte Aubergine Rezept
Gegrillte Aubergine ist ein einfaches und aromatisches Gericht mit zarten, rauchigen Auberginenscheiben, die direkt über der Flamme gegart werden – perfekt als vegane Beilage oder Vorspeise.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gegrillte Aubergine
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 2
Die Aubergine in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 3
Beide Seiten der Auberginenscheiben mit Olivenöl einpinseln.
- 4
Salz und Pfeffer gleichmäßig auf beiden Seiten verteilen.
- 5
Die Auberginenscheiben auf den Grill legen.
- 6
Jede Seite etwa 4–5 Minuten grillen, bis die Scheiben weich sind und Grillstreifen entstehen.
5 Min. - 7
Vom Grill nehmen und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie und einem Schuss Balsamico-Essig garnieren.
- 8
Warm als Beilage oder Vorspeise servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
70 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
5 g
Dieses Kochrezept bewerten
Dir hat das Gegrillte Aubergine Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.