Gefüllte Paprika mit Pilzen und Käse Rezept
Gefüllte Paprikaschoten mit einer würzigen Mischung aus gebratenen Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch, Reis und geschmolzenem Käse, im Ofen gebacken bis sie zart und goldbraun sind. Dieses vegetarische und glutenfreie Gericht ist ein sättigendes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gefüllte Paprika mit Pilzen und Käse
- 1
Den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Die Deckel der Paprikaschoten abschneiden und Kerne sowie Trennwände entfernen. Beiseitelegen.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und glasig dünsten.
3 Min. - 4
Die gehackten Pilze in die Pfanne geben und braten, bis sie ihre Flüssigkeit abgegeben haben und weich sind.
7 Min. - 5
Gepressten Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und getrockneten Oregano unterrühren und eine weitere Minute mitbraten.
1 Min. - 6
Die Pfanne vom Herd nehmen und geriebenen Käse sowie den gekochten Reis unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 7
Jede Paprikaschote mit der Pilz-Käse-Mischung füllen und dabei leicht andrücken, damit sie vollständig gefüllt sind.
- 8
Die gefüllten Paprikaschoten aufrecht in eine Auflaufform stellen und mit Alufolie abdecken.
- 9
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
30 Min. - 10
Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis die Paprikaschoten zart und der Käse sprudelnd und leicht gebräunt ist.
10 Min. - 11
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor das Gericht serviert wird.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gefüllte Paprika mit Pilzen und Käse
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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