Gebratenes Schweinefilet Rezept
Ein einfaches und würziges Schweinefilet, das mit Knoblauch und Kräutern gewürzt wird – perfekt als herzhaftes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gebratenes Schweinefilet
- 1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Das Schweinefilet von Sehnen und Silberhaut befreien und anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, getrockneten Thymian und getrockneten Oregano zu einer Marinade verrühren.
- 4
Die Marinade gleichmäßig über das gesamte Schweinefilet reiben, sodass es rundum gut bedeckt ist.
- 5
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Schweinefilet von allen Seiten scharf anbraten, bis es goldbraun ist – etwa 2 Minuten pro Seite.
- 6
Das angebratene Schweinefilet in eine Bratform oder Auflaufform legen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten garen, bis die Kerntemperatur 63 °C erreicht hat.
- 8
Das Filet aus dem Ofen nehmen und vor dem Aufschneiden 5–10 Minuten ruhen lassen.
- 9
Das aufgeschnittene Schweinefilet mit den gewünschten Beilagen servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
12 g
Bewertungen (10)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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