Gebratene Kartoffeln mit Knoblauch Rezept
Gebratene Kartoffeln mit Knoblauch sind eine einfache und aromatische Beilage mit knusprig-goldenen Kartoffeln, die mit duftendem Knoblauch angebraten werden – perfekt zu vielen verschiedenen Gerichten.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gebratene Kartoffeln mit Knoblauch
- 1
Die Kartoffeln schälen und je nach Vorliebe in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden.
- 2
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- 3
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Den gehackten Knoblauch ins Öl geben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet – dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.
1 Min. - 5
Die Kartoffelstücke in die Pfanne geben und so gut wie möglich in einer einzigen Lage verteilen.
- 6
Die Kartoffeln etwa 5–7 Minuten ohne Rühren braten, damit sie auf einer Seite schön braun werden.
6 Min. - 7
Die Kartoffeln vorsichtig wenden und weitere 10–15 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie goldbraun und gar sind.
13 Min. - 8
Die Kartoffeln mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 9
Nach Belieben vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gebratene Kartoffeln mit Knoblauch
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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