Gebrannte Walnüsse Banana-Bread-Style Rezept
Gebrannte Walnüsse treffen auf die warmen Aromen eines Banana Breads – Zimt, Vanille und ein Hauch Süße verwandeln schlichte Nüsse in einen unwiderstehlichen Ofensnack. Die Eiweißhülle sorgt beim Backen für eine gleichmäßige, knusprige Kruste, die erst beim Abkühlen ihre volle Textur entfaltet. Ideal zum Knabbern, als Salattopping oder als kleine Aufmerksamkeit zum Verschenken.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
1
Zubereitung Gebrannte Walnüsse Banana-Bread-Style
- 1
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- 2
Das Eiweiß mit einem Schneebesen etwa eine Minute schaumig schlagen. Es muss nicht steif werden, ein leichter Schaum reicht völlig aus. Anschließend die Gewürze unterrühren und die Walnüsse unterheben, bis alle Nüsse gleichmäßig benetzt sind.
- 3
Die Walnüsse nebeneinander auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und im Ofen ca. 15 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit wenden. Nach dem Backen die Walnüsse unbedingt vollständig auskühlen lassen, da die Kruste erst beim Abkühlen richtig knusprig wird.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Gebrannte Walnüsse Banana-Bread-Style
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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