Gebackener Roter Schnapper Rezept
Gebackener Roter Schnapper ist ein traditionelles lateinamerikanisches Gericht, bei dem ein frischer ganzer Roter Schnapper gewürzt, mit Kräutern gefüllt und mit Zitrone und Wein gebacken wird – ein aromatisches und zartes Fischgericht.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gebackener Roter Schnapper
- 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Den Roten Schnapper säubern, trocken tupfen und die Haut auf beiden Seiten einschneiden.
- 3
Den Fisch innen und außen mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch einreiben.
- 4
Den Fisch auf eine mit Zitronenscheiben ausgelegte Auflaufform legen und mit Olivenöl beträufeln.
- 5
Die Bauchhöhle des Fisches mit frischer Petersilie und weiteren Zitronenscheiben füllen.
- 6
Den Fisch mit Weißwein beträufeln und mit Paprikapulver bestreuen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis der Fisch durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
- 8
Mit frischer Petersilie garnieren und sofort mit Zitronenspalten servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
40 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
11 g
Bewertungen (11)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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