Gebackener Mont d'Or Käse Rezept
Gebackener Mont d'Or ist ein cremiges französisches Käsegericht, bei dem der Käse in seiner Holzschachtel mit Knoblauch und Rosmarin erwärmt wird – perfekt zum Dippen mit Brot oder Gemüse.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gebackener Mont d'Or Käse
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Den Mont d'Or Käse aus seiner Verpackung nehmen und wieder in seine Holzschachtel legen, dabei jegliche Plastikfolie um den Käse entfernen.
- 3
Mit einem Messer einige kleine Einschnitte in die Oberfläche des Käses machen, damit beim Backen Dampf entweichen kann.
- 4
Einige dünn geschnittene Knoblauchzehen in die Einschnitte stecken und einige frische Rosmarinzweige auf dem Käse verteilen.
- 5
Nach Belieben etwa 2 Esslöffel trockenen Weißwein über den Käse gießen, um mehr Aroma und Feuchtigkeit hinzuzufügen.
- 6
Die Holzschachtel mit Alufolie abdecken, damit der Käse beim Backen nicht austrocknet.
- 7
Die abgedeckte Schachtel auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis der Käse weich ist und leicht blubbert.
30 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren, indem knuspriges Brot, gekochte Kartoffeln oder Gemüse in den warmen, geschmolzenen Käse gedippt werden.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gebackener Mont d'Or Käse
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (7)
Habe es für Freunde gemacht und alle waren hellauf begeistert. Wird jetzt öfter auf den Tisch kommen.
Großartig – hatte nicht erwartet, dass es so gut wird.
Simpel aber genial, genau so mag ich es.
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
Die Anleitung war super verständlich, auch für Anfänger geeignet. Ergebnis war ein Traum.
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Zutaten im Lexikon
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