Gebackene Quitten mit Zimt Rezept
Gebackene Quitten mit Zimt sind ein einfaches und aromatisches Dessert, bei dem zarte Quitten mit warmem Zimt verfeinert und dezent gesüßt werden – so kommt der natürliche Duft und der feine Geschmack der Frucht besonders gut zur Geltung.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
4
Zubereitung Gebackene Quitten mit Zimt
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
Die Quitten schälen, dann jeweils halbieren oder vierteln und dabei Kerngehäuse und Kerne entfernen.
- 3
Die Quittenstücke mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen.
- 4
Die Quitten gleichmäßig mit Zucker und Zimt bestreuen.
- 5
Etwas Wasser in die Auflaufform geben, damit das Obst beim Backen nicht austrocknet.
- 6
Die Form mit Alufolie abdecken und 45–60 Minuten backen, bis die Quitten weich sind und sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen.
50 Min. - 7
Die Folie in den letzten 10 Minuten der Backzeit entfernen, damit die Quitten leicht karamellisieren können.
10 Min. - 8
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, nach Belieben mit einem Klecks Joghurt oder Sahne.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gebackene Quitten mit Zimt
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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