Garnelen-Rührei Rezept
Garnelen-Rührei ist ein einfaches und aromatisches Gericht nach spanischer Art, bei dem sautierte Garnelen in cremiges Rührei eingearbeitet werden – perfekt für ein schnelles und nahrhaftes Frühstück oder einen Brunch.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Garnelen-Rührei
- 1
Die Garnelen schälen und den Darm entfernen, anschließend in kleine Stücke schneiden.
- 2
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet.
1 Min. - 5
Die gehackten Garnelen in die Pfanne geben und etwa 2–3 Minuten garen, bis sie rosa und durchgegart sind.
3 Min. - 6
Die verquirlten Eier über die Garnelen in die Pfanne gießen.
- 7
Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren stocken lassen, sodass die Eier gleichmäßig mit den Garnelen vermischt werden und cremig, aber gerade noch gestockt bleiben.
3 Min. - 8
Die Pfanne vom Herd nehmen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
- 9
Sofort servieren, nach Belieben mit geröstetem Brot als Beilage.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
14 g
Bewertungen (12)
Bin eigentlich Kochmuffel, aber das war so einfach, dass sogar ich es hinbekommen habe. Und lecker war es auch noch!
Ich koche seit über 20 Jahren und bin trotzdem immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen. Dieses Rezept hat mich wirklich positiv überrascht. Simpel, ehrlich und einfach richtig gut. Klare 5 Sterne von mir!
Gestern zum ersten Mal ausprobiert und direkt verliebt! Die Gewürzkombi ist genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Habe es mit frischen Kräutern aus dem Garten ergänzt, das passte perfekt dazu.
Perfektes Rezept für Gäste, alle waren beeindruckt. Dabei war es gar nicht so aufwendig.
Richtig lecker geworden! Mein Partner, der sonst sehr wählerisch ist, fand es auch klasse.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Meine Schwiegermutter ist eine sehr kritische Esserin, aber selbst sie war begeistert. Das sagt einiges! Die Zubereitung war absolut machbar, auch wenn man kein Sternekoch ist. Danke für dieses tolle Rezept.
Super lecker, wird definitiv wieder gemacht!
Perfekt für den Alltag – schnell und lecker.
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Zutaten im Lexikon
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