Gambas Blancas De Huelva (Weiße Garnelen aus Huelva) Rezept
Gambas Blancas de Huelva sind begehrte weiße Garnelen aus der spanischen Region Huelva, die für ihre feine Süße und zarte Textur bekannt sind. Dieses einfache Rezept betont ihren natürlichen Geschmack durch schonendes Garen und Knoblauchöl.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gambas Blancas De Huelva (Weiße Garnelen aus Huelva)
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- 2
Die weißen Garnelen in das kochende Wasser geben und 2–3 Minuten kochen, bis sie sich rosa färben und gar sind.
- 3
Die Garnelen abgießen und sofort in eine Schüssel mit Eiswasser geben, um den Garprozess zu stoppen und ihre zarte Textur zu erhalten.
- 4
Die Garnelen schälen und dabei nach Wunsch die Schwanzflosse für die Präsentation belassen.
- 5
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 6
Den gehackten Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis er duftet und goldgelb ist, aber nicht verbrennt.
- 7
Die geschälten Garnelen in die Pfanne geben und 1–2 Minuten kurz anbraten, dabei mit dem Knoblauchöl überziehen.
- 8
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 9
Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, um Farbe und Aroma zu ergänzen.
- 10
Sofort als Vorspeise mit frischen Zitronenspalten servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
10 g
Bewertungen (10)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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