Frittata mit Zwiebeln Rezept
Ein einfaches und herzhaftes Eiergericht nach italienischer Art mit angedünsteten Zwiebeln, das im Ofen schön fluffig und goldbraun wird. Perfekt für ein Frühstück, einen Brunch oder eine leichte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
32 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
22 Min.
Portionen
4
Zubereitung Frittata mit Zwiebeln
- 1
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- 3
Die in Ringe geschnittene Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 8–10 Minuten dünsten, bis sie weich und glasig ist.
9 Min. - 4
In einer Schüssel die Eier mit Salz, Pfeffer und einer Prise getrocknetem Oregano verquirlen.
- 5
Die Eimasse über die gedünsteten Zwiebeln in die Pfanne gießen.
- 6
Bei mittlerer Hitze ohne Rühren stocken lassen, bis die Ränder beginnen fest zu werden – etwa 5 Minuten.
5 Min. - 7
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen schieben und die Frittata etwa 10–12 Minuten backen, bis sie vollständig gestockt und leicht goldbraun ist.
11 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Frittata mit Zwiebeln
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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