Frittata mit Spinat und Ricotta Rezept
Diese Frittata mit Spinat und Ricotta ist ein einfaches und nahrhaftes italienisches Eiergericht, das sich perfekt für ein Frühstück, einen Brunch oder eine leichte Mahlzeit eignet – mit cremigem Ricotta und frischem Spinat.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Frittata mit Spinat und Ricotta
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Den Spinat waschen und grob hacken.
- 3
Die Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- 4
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Den gehackten Knoblauch hinzugeben und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
1 Min. - 6
Den Spinat in die Pfanne geben und etwa 2–3 Minuten garen, bis er zusammengefallen ist.
3 Min. - 7
Die Pfanne vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.
- 8
Den Ricotta unter die Spinatmischung rühren.
- 9
Die verquirlten Eier über die Spinat-Ricotta-Mischung in der Pfanne gießen und vorsichtig umrühren, damit sich alles gleichmäßig vermischt.
- 10
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben und 15–20 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
18 Min. - 11
Die Frittata aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Frittata mit Spinat und Ricotta
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (2)
Ich koche seit über 20 Jahren und bin trotzdem immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen. Dieses Rezept hat mich wirklich positiv überrascht. Simpel, ehrlich und einfach richtig gut. Klare 5 Sterne von mir!
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