Frittata mit Paprika Rezept
Eine einfache und aromatische Frittata nach italienischer Art mit angebratener roter und grüner Paprika, die in eine luftige Eimasse eingebettet wird – perfekt für jede Mahlzeit des Tages.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Frittata mit Paprika
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Eine rote und eine grüne Paprika waschen und in dünne Streifen schneiden.
- 3
Sechs Eier in eine Schüssel aufschlagen und zusammen mit 100 ml Milch, Salz und Pfeffer nach Geschmack verquirlen.
- 4
Zwei Esslöffel Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Die Paprikastreifen in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
5 Min. - 6
Die Eimasse gleichmäßig über die Paprika in der Pfanne gießen.
- 7
Bei mittlerer Hitze ohne Rühren etwa 5 Minuten garen, bis die Ränder zu stocken beginnen.
5 Min. - 8
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen schieben und die Frittata 10–12 Minuten backen, bis sie vollständig gestockt und leicht goldbraun ist.
11 Min. - 9
Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Frittata mit Paprika
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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