Frisella mit Tomaten Rezept
Frisella mit Tomaten ist ein traditionelles italienisches Gericht aus zweimal gebackenem Trockenbrot, das leicht eingeweicht und mit frischen Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum belegt wird. Es ist eine erfrischende, unkomplizierte Vorspeise, die besonders in Süditalien beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Frisella mit Tomaten
- 1
Das Frisella-Brot etwa 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, bis es leicht weich wird.
5 Min. - 2
Die Frisella gut abtropfen lassen und vorsichtig ausdrücken, sodass überschüssiges Wasser entfernt wird, das Innere aber noch leicht feucht bleibt.
- 3
Die eingeweichte Frisella auf einen Teller legen und die Schnittfläche mit einer Knoblauchzehe einreiben, um ihr Aroma zu verleihen.
- 4
Die Frisella großzügig mit Olivenöl beträufeln.
- 5
Reife Tomaten waschen, in kleine Stücke schneiden und nach Geschmack mit Salz würzen.
- 6
Die gewürzten Tomaten gleichmäßig auf der Frisella verteilen.
- 7
Frische Basilikumblätter darüber streuen, um Duft und Geschmack zu verfeinern.
- 8
Nach Belieben vor dem Servieren noch etwas Olivenöl darüber träufeln.
- 9
Sofort als erfrischende Vorspeise oder leichte Mahlzeit servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Frisella mit Tomaten
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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