Frischer Erdbeer-Pie Rezept

Zubereitung Frischer Erdbeer-Pie

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   In einer Schüssel die in Scheiben geschnittenen frischen Erdbeeren mit Zucker und Speisestärke gut vermischen und beiseite stellen.

3. 3

   Den Mürbeteig ausrollen und in eine Pieform (ca. 23 cm Durchmesser) legen, überstehenden Teig abschneiden.

4. 4

   Die Erdbeermasse gleichmäßig in den Teigboden füllen.

5. 5

   Die Füllung mit kleinen Butterflöckchen belegen, um Geschmack und Konsistenz zu verfeinern.

6. 6

   Den Pie mit einem zweiten Teigdeckel oder einem Gittermuster abdecken, die Ränder gut andrücken und einige Schlitze einschneiden, damit der Dampf entweichen kann.

7. 7

   Den Pie auf der mittleren Schiene des Ofens 45–50 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Füllung sprudelnd ist.

8. 8

   Den Pie aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen, damit die Füllung fest wird.