Frischer Erdbeer-Pie Rezept
Frischer Erdbeer-Pie ist ein klassisches Dessert mit süßen, frischen Erdbeeren in einem knusprigen Mürbeteigboden – perfekt für sommerliche Anlässe.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 10 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
8
Zubereitung Frischer Erdbeer-Pie
- 1
Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
In einer Schüssel die in Scheiben geschnittenen frischen Erdbeeren mit Zucker und Speisestärke gut vermischen und beiseite stellen.
- 3
Den Mürbeteig ausrollen und in eine Pieform (ca. 23 cm Durchmesser) legen, überstehenden Teig abschneiden.
- 4
Die Erdbeermasse gleichmäßig in den Teigboden füllen.
- 5
Die Füllung mit kleinen Butterflöckchen belegen, um Geschmack und Konsistenz zu verfeinern.
- 6
Den Pie mit einem zweiten Teigdeckel oder einem Gittermuster abdecken, die Ränder gut andrücken und einige Schlitze einschneiden, damit der Dampf entweichen kann.
- 7
Den Pie auf der mittleren Schiene des Ofens 45–50 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Füllung sprudelnd ist.
50 Min. - 8
Den Pie aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen, damit die Füllung fest wird.
60 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Frischer Erdbeer-Pie
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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