Frische Butternudeln Rezept
Frische Butternudeln sind ein einfaches und wohltuendes Gericht aus zarten frischen Eiernudeln, die mit geschmolzener Butter vermengt und mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Es ist ein klassisches und schnelles Gericht, das in vielen Küchen beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
2
Zubereitung Frische Butternudeln
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
5 Min. - 2
Die frischen Nudeln ins kochende Wasser geben und gemäß Packungsanweisung oder bis sie weich sind garen, etwa 2 bis 3 Minuten.
3 Min. - 3
Die Nudeln gründlich abgießen und zurück in den Topf geben, den man vom Herd genommen hat.
- 4
Die Butter zu den heißen Nudeln geben und vorsichtig schwenken, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und die Nudeln gleichmäßig überzieht.
- 5
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 6
Optional: vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Frische Butternudeln
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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