Freilandhuhn mit Herbes de Provence Rezept
Ein einfaches und aromatisches gebratenes Freilandhuhn, verfeinert mit der klassisch französischen Kräutermischung Herbes de Provence, Knoblauch und Olivenöl – ein duftendes und zartes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std. 15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Freilandhuhn mit Herbes de Provence
- 1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Das Freilandhuhn abwaschen und anschließend gründlich mit Küchenpapier trockentupfen.
- 3
Das Huhn von allen Seiten gleichmäßig mit Olivenöl einreiben.
- 4
Das Huhn innen und außen großzügig mit Salz, Pfeffer und Herbes de Provence würzen.
- 5
Das Huhn mit der Brustseite nach oben in einen Bräter legen.
- 6
Gehackte Knoblauchzehen rund um das Huhn im Bräter verteilen.
- 7
Das Huhn im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde und 15 Minuten braten, bis die Kerntemperatur 75 °C erreicht hat und der austretende Fleischsaft klar ist.
75 Min. - 8
Das Huhn aus dem Ofen nehmen und vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min. - 9
Das Brathähnchen mit frischen Kräutern bestreut und dem gerösteten Knoblauch aus dem Bräter servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Freilandhuhn mit Herbes de Provence
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Freilandhuhn mit Herbes de Provence Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.