Freilandhuhn mit Herbes de Provence Rezept
Ein einfaches und aromatisches gebratenes Freilandhuhn, verfeinert mit der klassisch französischen Kräutermischung Herbes de Provence, Knoblauch und Olivenöl – ein duftendes und zartes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std. 15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Freilandhuhn mit Herbes de Provence
- 1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Das Freilandhuhn abwaschen und anschließend gründlich mit Küchenpapier trockentupfen.
- 3
Das Huhn von allen Seiten gleichmäßig mit Olivenöl einreiben.
- 4
Das Huhn innen und außen großzügig mit Salz, Pfeffer und Herbes de Provence würzen.
- 5
Das Huhn mit der Brustseite nach oben in einen Bräter legen.
- 6
Gehackte Knoblauchzehen rund um das Huhn im Bräter verteilen.
- 7
Das Huhn im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde und 15 Minuten braten, bis die Kerntemperatur 75 °C erreicht hat und der austretende Fleischsaft klar ist.
- 8
Das Huhn aus dem Ofen nehmen und vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen lassen.
- 9
Das Brathähnchen mit frischen Kräutern bestreut und dem gerösteten Knoblauch aus dem Bräter servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
50 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
22 g
Bewertungen (12)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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Zutaten im Lexikon
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