Französisches Omelett Rezept
Ein einfaches und klassisches französisches Omelett, das durch seine zarte Textur und schonende Zubereitungsweise besticht – perfekt für ein schnelles Frühstück oder eine leichte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
1
Zubereitung Französisches Omelett
- 1
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit einer Prise Salz und Pfeffer gründlich verquirlen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- 2
Die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie leicht schäumt.
1 Min. - 3
Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen und die Pfanne leicht schwenken, damit sich die Eimasse gleichmäßig verteilt.
- 4
Die Eier bei schwacher Hitze stocken lassen, ohne zu rühren, bis die Ränder fest werden und die Unterseite leicht goldgelb ist.
2 Min. - 5
Sobald die Eier beginnen zu stocken, die Ränder gelegentlich mit einem Pfannenwender anheben, damit die noch flüssige Eimasse darunter fließen kann.
2 Min. - 6
Wenn das Omelett größtenteils gestockt, aber oben noch leicht cremig ist, vorsichtig mit dem Pfannenwender zur Hälfte zusammenklappen.
- 7
Das fertige Omelett auf einen Teller gleiten lassen und sofort warm servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Französisches Omelett
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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