Französisches Omelett Rezept
Ein einfaches und klassisches französisches Omelett, das durch seine zarte Textur und schonende Zubereitungsweise besticht – perfekt für ein schnelles Frühstück oder eine leichte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
1
Zubereitung Französisches Omelett
- 1
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit einer Prise Salz und Pfeffer gründlich verquirlen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- 2
Die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie leicht schäumt.
1 Min. - 3
Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen und die Pfanne leicht schwenken, damit sich die Eimasse gleichmäßig verteilt.
- 4
Die Eier bei schwacher Hitze stocken lassen, ohne zu rühren, bis die Ränder fest werden und die Unterseite leicht goldgelb ist.
2 Min. - 5
Sobald die Eier beginnen zu stocken, die Ränder gelegentlich mit einem Pfannenwender anheben, damit die noch flüssige Eimasse darunter fließen kann.
2 Min. - 6
Wenn das Omelett größtenteils gestockt, aber oben noch leicht cremig ist, vorsichtig mit dem Pfannenwender zur Hälfte zusammenklappen.
- 7
Das fertige Omelett auf einen Teller gleiten lassen und sofort warm servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Französisches Omelett
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (4)
Für den Anfang ganz gut, braucht aber etwas Feintuning.
Gestern zum ersten Mal ausprobiert und direkt verliebt! Die Gewürzkombi ist genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Habe es mit frischen Kräutern aus dem Garten ergänzt, das passte perfekt dazu.
Mega gut geworden, danke für die Inspiration!
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Zutaten im Lexikon
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