Forelle nach Navarraer Art Rezept
Forelle nach Navarraer Art ist ein traditionelles spanisches Gericht aus der Region Navarra. Ganze Forellen werden mit Serrano-Schinken, Knoblauch und Petersilie im Ofen gebacken und ergeben so ein aromatisches und schmackhaftes Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
1
Zubereitung Forelle nach Navarraer Art
- 1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- 2
Die Forellen abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 3
Auf jeder Seite der Forelle 3–4 schräge Einschnitte machen, damit der Fisch gleichmäßig gart und die Aromen besser aufnehmen kann.
- 4
Die Forellen innen und außen mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 5
Den Bauchraum der Forellen mit gehacktem Knoblauch, Petersilie und einigen Scheiben Serrano-Schinken füllen.
- 6
Die Forellen in eine Auflaufform oder eine ofenfeste Pfanne legen.
- 7
Die Forellen mit Olivenöl beträufeln und mit Serrano-Schinken-Scheiben bedecken, sodass der Fisch gut eingehüllt ist.
- 8
Im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis die Forellen durchgegart und der Schinken knusprig sind.
- 9
Aus dem Ofen nehmen und auf Servierteller anrichten.
- 10
Heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlicher gehackter Petersilie und Zitronenspalten garniert.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
22 g
Bewertungen (4)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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