Fischfilets in Semmelbröseln Rezept
Dieses einfache Rezept zeigt Fischfilets mit einer knusprigen Semmelbröselkruste, die im Ofen goldbraun gebacken werden. Eine klassische und unkomplizierte Zubereitung für zartes Fisch mit herrlich knuspriger Textur.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Fischfilets in Semmelbröseln
- 1
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- 2
Die Fischfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Das Mehl in eine flache Schüssel geben, das Ei in einer zweiten flachen Schüssel verquirlen und die Semmelbrösel in eine dritte flache Schüssel füllen.
- 4
Jedes Fischfilet zunächst im Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln, dann durch das verquirlte Ei ziehen und abschließend gleichmäßig mit Semmelbröseln panieren.
- 5
Die panierten Filets auf einem mit Backpapier ausgelegten oder leicht gefetteten Backblech verteilen.
- 6
Etwas Olivenöl gleichmäßig über die Filets träufeln, damit sie beim Backen schön knusprig werden.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis der Fisch durchgegart und die Panade goldbraun und knusprig ist.
- 8
Die panierten Fischfilets heiß mit Zitronenspalten und einer Beilage nach Wahl servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
13 g
Bewertungen (3)
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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