Feigen-Löffelsüßigkeit (Syko) Rezept
Feigen-Löffelsüßigkeit (Syko) ist ein traditionelles griechisches Eingemachtes, das durch das Kochen von Feigen in einem süßen Sirup hergestellt wird und als köstliches Dessert oder Beilage serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
6
Zubereitung Feigen-Löffelsüßigkeit (Syko)
- 1
Die Feigen vorsichtig unter kaltem Wasser waschen und die Stiele entfernen.
- 2
Feigen und Wasser in einem großen Topf zusammengeben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- 3
Die Feigen etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht weich werden, dann abgießen und das Kochwasser auffangen.
10 Min. - 4
Das Kochwasser zurück in den Topf geben, Zucker und Zitronensaft hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- 5
Die Feigen wieder in den Topf geben und 30–40 Minuten sanft köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Feigen durchsichtig werden und der Sirup eindickt.
35 Min. - 6
Vom Herd nehmen und die Löffelsüßigkeit vollständig abkühlen lassen, bevor sie in sterilisierte Gläser gefüllt wird.
- 7
Im Kühlschrank aufbewahren und gekühlt oder bei Zimmertemperatur als süße Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Feigen-Löffelsüßigkeit (Syko)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Feigen-Löffelsüßigkeit (Syko) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.