Elma Tatlisi (Äpfel in Zuckersirup) Rezept
Elma Tatlisi ist ein traditionelles türkisches Dessert aus Äpfeln, die in Zuckersirup sanft gegart werden, bis sie zart und süß sind. Es wird häufig mit Walnüssen oder Kaymak (türkischer Sahnerahm) genossen.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Elma Tatlisi (Äpfel in Zuckersirup)
- 1
Die Äpfel schälen, halbieren oder vierteln und dabei Kerngehäuse sowie Kerne sorgfältig entfernen.
- 2
Die Apfelstücke in einen Topf geben, Zucker, Wasser und Zitronensaft hinzufügen, um den Sirup herzustellen.
- 3
Die Äpfel bei niedriger Hitze etwa 25–30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und den Sirup aufgenommen haben.
28 Min. - 4
Die Äpfel vorsichtig mit einem Schaumlöffel herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
5 Min. - 5
Die Hitze erhöhen und den Sirup aufkochen, bis er eine sirupartige Konsistenz erreicht.
7 Min. - 6
Die gegarten Äpfel in Dessertschalen anrichten und den eingekochten Sirup darübergießen.
- 7
Nach Belieben mit gemahlenen Walnüssen oder Kaymak garnieren, um dem Dessert zusätzlichen Geschmack und eine cremige Note zu verleihen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Elma Tatlisi (Äpfel in Zuckersirup)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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