Elch-Burger Rezept
Ein köstlicher und magerer Elch-Burger, der eine schmackhafte Alternative zum klassischen Rindfleisch-Burger bietet – perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Elch-Burger
- 1
Den Grill oder die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
3 Min. - 2
Das Elchfleisch in einer Schüssel vorsichtig mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit gehacktem Knoblauch oder Kräutern vermengen, ohne es zu stark zu kneten.
- 3
Die Masse zu gleichmäßigen Patties von jeweils etwa 150 g formen.
- 4
Den Grill oder die Pfanne leicht einölen, damit die Patties nicht ankleben.
- 5
Die Elch-Patties je nach gewünschtem Gargrad etwa 3–4 Minuten pro Seite braten – für medium rare bis medium.
4 Min. - 6
Wer Käse möchte, legt in der letzten Minute eine Scheibe auf jedes Patty und deckt die Pfanne ab, damit der Käse schmilzt.
1 Min. - 7
Die Burgerbrötchen auf dem Grill oder in der Pfanne kurz anrösten.
2 Min. - 8
Den Burger zusammenbauen, indem das Elch-Patty auf die untere Brötchenhälfte gelegt wird.
- 9
Nach Wunsch mit Salat, Tomate, Zwiebel sowie Soßen wie Ketchup oder Senf belegen.
- 10
Die obere Brötchenhälfte aufsetzen und den Burger sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Elch-Burger
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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