Ei- und Artischocken-Auflauf Rezept
Dieser Ei- und Artischocken-Auflauf ist ein einfaches, herzhaftes Backgericht, das Eier mit zarten Artischockenherzen und Parmesan vereint – perfekt als glutenfreies Frühstück oder für einen gemütlichen Brunch.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Ei- und Artischocken-Auflauf
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
Eine mittelgroße Auflaufform mit Butter oder Öl einfetten.
- 3
In einer Rührschüssel die Eier zusammen mit der Milch, Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano gründlich verquirlen.
- 4
Die Artischockenherzen aus der Dose abgießen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 5
Die gehackten Artischockenherzen und den geriebenen Parmesan unter die Eiermasse heben.
- 6
Die Masse in die vorbereitete Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten backen, bis der Auflauf gestockt und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
35 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Ei- und Artischocken-Auflauf
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (8)
Simpel aber genial, genau so mag ich es.
Richtig lecker geworden! Mein Partner, der sonst sehr wählerisch ist, fand es auch klasse.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Die Kombination der Zutaten ist wirklich toll. Hätte nicht gedacht, dass das so gut zusammenpasst.
Schnelle Zubereitung und super Geschmack. Genau das Richtige für einen stressigen Arbeitstag.
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Zutaten im Lexikon
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