Dulces de Tamarindo (Tamarinden-Bonbons) Rezept
Dulces de Tamarindo sind ein traditionelles mexikanisches Süßgebäck auf Tamarindenbasis, das süße, säuerliche und würzige Aromen in kleinen mundgerechten Stücken vereint. Diese einfach zuzubereitende Leckerei betont den einzigartigen Geschmack von Tamarindenmark, der mit Zucker und Chilipulver harmonisch abgestimmt wird.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
10
Zubereitung Dulces de Tamarindo (Tamarinden-Bonbons)
- 1
Das Tamarindenmark aus den Schoten lösen, indem die äußere Schale abgezogen und die Kerne entfernt werden.
- 2
Das Tamarindenmark in eine Rührschüssel geben und fein hacken oder zerdrücken, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- 3
Zucker und Chilipulver zum Tamarindenmark in die Schüssel geben und alles gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- 4
Die Masse probieren und Zucker oder Chilipulver nach eigenem Geschmack anpassen, um die gewünschte Süße und Schärfe zu erzielen.
- 5
Kleine Portionen der Tamarindenmasse abstechen und zu mundgerechten Kugeln rollen oder zu kleinen Scheiben formen.
- 6
Nach Belieben etwas Chilipulver oder Zucker über die Bonbons streuen, um ihnen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen und ein Ankleben zu verhindern.
- 7
Die Bonbons mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit sie etwas fester werden, bevor sie serviert werden.
30 Min.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 10 Portionen Dulces de Tamarindo (Tamarinden-Bonbons)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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